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榨菜炒空心菜梗
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雁柏穿越水影

用了小半塊榨菜，切成細細的絲，搭配著空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，氣味濃郁鮮香，可以用於佐餐、炒菜和做湯。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的鹹香味變得更有滋味，而榨菜也變得更為適口，簡單的小炒菜不到兩分鐘出鍋， 是下飯佐粥的好伴侶。 下次再吃空心菜時，千萬不要浪費了喲。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜梗 1把
榨菜 1小塊
蒜 3瓣
紅椒 2個
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    空心菜梗放入大碗中， 加入適量的鹽醃製一下；
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油， 放入蒜和紅椒進去爆香；
  • 步驟 4/7
    再放入空心菜梗進去翻炒；
  • 步驟 5/7
    翻炒幾下後加入榨菜梗進去翻炒；
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下後盛入盤中。
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 空心菜梗先加入鹽醃製一下，揉出些水分； 2. 菜梗在醃製時加入了鹽， 而榨菜中含鹽量高， 炒的時候無須加鹽了。

釋出於 2018-07-01
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