酸辣空心菜杆
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惜安夜夢蕭寒
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現在的空心菜很便宜，媽媽買了一大把回來，嫩的部分用豆豉炒著吃，剩下的菜杆就用來炒酸，是夏季裡一道不錯的送粥開胃小菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
空心菜杆摘去葉子，洗乾淨。 -
步驟 2/11
按自己的心意切成段或丁。
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步驟 3/11
備好蒜米。
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步驟 4/11
泡椒切小段，泡姜切條。
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步驟 5/11
備好米醋。
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步驟 6/11
熱鍋下油。
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步驟 7/11
倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。
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步驟 8/11
倒入空心菜杆翻炒。
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步驟 9/11
倒入適量的米醋。
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步驟 10/11
加入適量的白糖。
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步驟 11/11
調入少許鹽，翻炒均勻即出鍋。
小貼士
適量燜一會，會更入味。
釋出於 2024-04-07
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