胡辣空心菜 - 胡辣空心菜的做法,胡辣空心菜怎麼做好吃,胡辣空心菜的家常做法 - 京細菜譜

胡辣空心菜

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清秀

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我想吃蝦醬炒空心菜，怎奈家裡沒有蝦醬。我大膽地用胡辣湯的料，代替醬汁。做之前我就信心滿滿，因為這兩種味道融在一起，絕對值得期待。做完後，居然更超出想象。

時間:10分鐘內

食材

空心菜 250g

大蒜 3瓣

胡辣湯料 1/4包

烹飪步驟

步驟 1/9

市場買的空心菜，速食胡辣湯糊糊的粉料
步驟 2/9

葉子和杆兒分開清洗
步驟 3/9

大蒜，3瓣，別切太碎，我比較喜歡炒過的顆粒大些的大蒜。反正也不用打波兒，多吃點蒜，沒人嫌棄。
步驟 4/9

下葉子，快炒幾下，加雞精，盛出
步驟 5/9

盛出時留下蒜和油，鋪在盤子底層
步驟 6/9

鍋裡剩下的油和大蒜，炒杆兒，再加雞精調味後盛出
步驟 7/9

此時鍋裡留有兩次炒菜留下的湯汁，加一小碗開水，煮沸
步驟 8/9

胡辣湯料包1/4的量，開水攪開
步驟 9/9

倒入沸水

小貼士

1 通菜富含各維生素、礦物鹽，通菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。

2 腐乳爆炒後再放入味道更濃郁，腐乳有鹹味，鹽千萬記住要減量

釋出於 2018-08-24