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酸辣藕片~爽口開胃
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狙量謎隊臨

看我！看我！酸辣爽口、脆爽開胃，熱量低、易操作的小菜解決你的煩惱！

食材
蓮藕 1.0根
香醋 1.0勺
辣椒粉 3.0克
大蒜 4.0克
白芝麻 適量
鹽 適量
生抽 1.0勺
甘汁園雙碳綿白糖 5.0克
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備好需要的食材，洗淨；
  • 步驟 2/4
    ①首先將蓮藕去皮洗淨切片；切好的藕片放入加水的容器中，再加入玉米澱粉，拌均勻，靜置5分鐘。 ②大蒜去皮切碎，和辣椒粉、白芝麻放一起備用；熱鍋冷油，待油溫9成熱關火，倒入準備好的辣椒粉中。 ③再加入生抽，鹽，雙碳綿白糖，醋，攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/4
    ①藕片焯水：水燒開後放入藕片，加少許鹽，煮熟撈出，過冷水。(可用冷水多衝幾遍，藕片口感會更爽脆)； ②再撈出淋幹水分，放入碗中，將調好的辣油淋在藕片上。拌均勻，撒上蔥花。
  • 步驟 4/4
    裝盤，撒上少許白芝麻增香，完成！
小貼士

甘汁園小提示：

切好的藕片要儘快放入水裡浸泡，避免氧化變黑，加入少量玉米澱粉會洗的更乾淨哦。焯水時加點鹽，口感更好。

酸辣的爽口菜，加入少許綿白糖更鮮香，不信你試試~ 雙碳綿白糖是甘汁園雙碳系列產品，

釋出於 2022-12-06
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