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西紅柿燉牛腩
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我兒子是個牛肉控，尤愛西紅柿燉的，無論是燉牛腩還燉牛排，他都愛吃，隔上三天不吃牛肉，他就開始提議做牛肉唄。今天就先把他最愛的西紅柿燉牛肉的發出來。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 800g
西紅柿 500g
洋蔥 100g
鹽 5g
胡椒粉 3g
蒜 5瓣
姜 20g
黃酒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    選上好的牛腩
  • 步驟 2/13
    切成2釐米寬3釐米長的塊
  • 步驟 3/13
    放入涼水中煮開，除去浮沫和雜質
  • 步驟 4/13
    焯乾淨的肉塊撈出備用
  • 步驟 5/13
    洋蔥，姜蒜均切碎
  • 步驟 6/13
    西紅柿去皮切碎丁
  • 步驟 7/13
    鍋中放少許油，炒香姜蒜，然後放入洋蔥炒出香味
  • 步驟 8/13
    倒入西紅柿
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻後小火燉5分鐘
  • 步驟 10/13
    倒入炒好的西紅柿，加開水剛剛沒過牛肉
  • 步驟 11/13
    加鹽，胡椒粉，黃酒
  • 步驟 12/13
    開啟燉肉檔讓其自動完成，然後盛出即可。
  • 步驟 13/13
    燉好的牛腩
小貼士

1、 入壓力鍋燉的時候要加開水，千萬不要加涼水，那樣燉的話牛肉會柴。

2.、如果是用壓力鍋，加壓上汽後10分鐘即可。

釋出於 2020-04-21
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