西紅柿燉牛腩
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想做靚湯美味一鍋出滴的下飯菜，西紅柿燉牛腩是不二之選～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/1
早上備好料，滾水去番茄皮，一共3枚中等個頭切滾刀塊，牛腩切塊焯水去浮沫，撈出備用，熱鍋冷油下蒜頭，八角，小紅幹椒翻炒，下牛腩烹入料酒，胡椒粉，生抽，糖，雞精炒至上色，加番茄至出湯糜爛，加少許番茄醬調色，倒入土豆胡蘿蔔塊，放鹽，加水沒過牛肉大火燒開改小火悶煮，時間有些短，也就一個小時不到，中間燉到收汁又加了一次水，多虧番茄素能軟化肉質，口感頗好，鮮嫩濃湯靚色，完美收汁。
釋出於 2019-01-31
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