西紅柿燉牛腩
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西紅柿燉牛腩做法步驟,做出來的湯香肉爛,還能夠滋補身體
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
牛腩肉洗淨切成大塊放在水中浸泡去除血汙 -
步驟 2/10
清洗浸泡好的牛腩倒入燒開的熱水收緊肉質去掉血水
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步驟 3/10
把去掉血汙的牛腩肉放入高壓鍋加入大料蔥姜鹽、花椒、豆寇、丁香還有適量的老抽加入沒過牛肉的清水
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步驟 4/10
放入高壓鍋45分鐘燉煮，高壓鍋工作時把油菜心洗淨用開水焯熟，西紅柿洗淨切成塊
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步驟 5/10
高壓鍋壓閥落下後把牛肉撈出放在盤中待用
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步驟 6/10
熱鍋倒入少許油炒香大蒜片
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步驟 7/10
倒入牛肉翻炒片刻
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步驟 8/10
加入西紅柿一起翻炒至西紅柿湯汁滲出
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步驟 9/10
加入適量燉煮牛腩肉的湯一起燉煮10分鐘即可
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步驟 10/10
出鍋前加入適量的白糖提鮮 裝盤點綴油菜心即可
小貼士
牛肉還是用高壓鍋先燉煮比較爛熟 而且燉煮的牛肉湯還可以用來煮麵條 或者燉菜用 很划算呀
釋出於 2019-11-01
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