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香烤豬蹄
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郗花末雨紛霏
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食材
豬蹄 2只
料酒 15ml
生抽 40ml
老抽 15ml
冰糖 3-4塊
半根
5片
八角 3個
花椒 20粒
桂皮 1塊
幹辣椒 4個
香葉 3片
陳皮 1片
丁香 6粒
白芷 2片
草果 1顆
山奈砂仁 2顆
小茴香 少許
少許
燒烤料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬蹄切段洗淨
  • 步驟 2/10
    冷水放入豬蹄焯一下
  • 步驟 3/10
    撈出用清水洗淨豬蹄上的浮沫
  • 步驟 4/10
    準備調料
  • 步驟 5/10
    把豬蹄放入鍋中,加入調料,蔥,姜,生抽,老抽,料酒,清水
  • 步驟 6/10
    大火煮開後,改中小火燉90分鐘
  • 步驟 7/10
    烤盤上鋪上錫紙,均勻的抹上油,然後將煮好的豬蹄平鋪在烤盤上
  • 步驟 8/10
    把豬蹄上均勻的撒上燒烤料
  • 步驟 9/10
    烤箱200℃預熱後,將豬蹄放入烤箱,烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    美味的香烤豬蹄
釋出於 2018-09-11
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