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香烤豬蹄
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落莫

先滷後烤,就一個字,香!

食材
豬蹄 適量
老滷水 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
適量
花椒麵辣椒麵 適量
孜然粉五香粉 適量
油酥花生 適量
白芝麻 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將豬手一剖兩半,在火上燎去殘毛,涼水入鍋,加蔥姜料酒煮開撈出用開水洗淨,下入滷水鍋中滷製一個半小時撈出。
  • 步驟 2/3
    油酥花生搗成碎,白芝麻炒熟,將花椒麵、辣椒麵、孜然粉、五香粉和少許鹽和勻,
  • 步驟 3/3
    在豬蹄上刷一層香油,撒上調料粉,入烤箱200度十五分鐘取出,撒上芝麻、花生碎和香蔥花
釋出於 2018-11-21
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