香烤豬蹄 - 香烤豬蹄的做法,香烤豬蹄怎麼做好吃,香烤豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

香烤豬蹄

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微光傾城含萱

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香噴噴的烤豬蹄，愛不釋手

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 2個

蔥少許

薑片 3片

料酒少許

青椒半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬蹄冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒，水開撇去浮沫，關火燜兩分鐘，撈出洗淨
步驟 2/11

青紅椒切粒備用
步驟 3/11

起鍋倒入少許油，加入白糖小火炒至棗紅色
步驟 4/11

倒入豬蹄，大火快速翻炒均勻裹上糖色
步驟 5/11

加入香葉，八角，桂皮，加入開水再次煮開
步驟 6/11

豬蹄轉入高壓鍋或者電飯鍋煮爛，新增開水至沒過豬蹄，加入一勺香醋，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺老抽
步驟 7/11

用筷子戳一下，能戳進去即可，加入鹽再燜五分鐘即可，喜歡吃爛一點的再燜個15分鐘
步驟 8/11

煮好的豬蹄撈出備用
步驟 9/11

烤箱上下火220℃預熱五分鐘，中層烤網鋪上錫紙，擺上豬蹄烤8分鐘左右
步驟 10/11

撒上青紅椒粒，燒烤料，再烤10分鐘即可，喜歡脆皮的可以多烤會
步驟 11/11

撒上熟芝麻，裝盤

釋出於 2020-05-25