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香辣烤豬蹄
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江南過客淦

香辣烤豬蹄,豬蹄最解饞的做法,讓人忍不住口水直流啊

時間:1-2小時
食材
豬蹄 300g
花椒 數粒
烤肉料 適量
老乾媽油辣椒 適量
料酒 適量
十三香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬蹄斬塊，沖洗乾淨備用。
  • 步驟 2/11
    冷水下鍋，放入花椒。
  • 步驟 3/11
    倒入豬蹄，燉煮微爛。
  • 步驟 4/11
    燉煮微爛後，撈起豬蹄，再衝洗下。
  • 步驟 5/11
    把豬蹄放入碗中，加入烤肉料，料酒，老乾媽油辣椒，十三香粉，進行4小時醃製。
  • 步驟 6/11
    待醃製4小時後，烤箱預熱，上下火210度。
  • 步驟 7/11
    烤盤上鋪上錫紙，夾入豬蹄。
  • 步驟 8/11
    將烤盤倒入烤箱中層，烤制時間設30分鐘。
  • 步驟 9/11
    中途取出烤盤，將豬蹄翻面，再刷碗中剩的醬料汁。
  • 步驟 10/11
    時間到，燈滅，取出烤盤。
  • 步驟 11/11
    夾入碗中，香辣烤豬蹄這道菜就完成了。
小貼士

為了讓醬料更好地入味，最好醃製4個小時左右

釋出於 2020-01-02
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