jxcaipu logo
香酥烤豬蹄
12.9萬 熱度 9 收藏
河眯鴨詒姿_

烤豬蹄,烤出來那叫一個香啊~看著肥嘟嘟的豬腳在烤箱裡面噗呲噗呲冒油泡泡~

過程也是一種享受啊~

那成就感槓槓滴~

為什麼我的材料都沒有量呢~因為香料放的越多就越香~生抽可以少放一點,老抽可以多一點,出來顏色漂亮~喜歡吃辣的還可以放辣椒進去~

水剛剛沒過豬蹄就可以了

食材
茴香 適量
陳皮 適量
八角 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
水 適量
孜然粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    各種香料,水,豬蹄,有條件的可以放個濃湯寶進去~一起放進鍋煮熟!是煮熟!!不是煮爛!!
  • 步驟 2/4
    可以用筷子試一下熟度,不怎麼費力即可穿過豬皮就差不多了!用這些滷水浸泡豬蹄2-4個小是入味!不入味直接烤其實也可以!然後撩出來湯湯水水的瀝瀝乾~
  • 步驟 3/4
    撒點孜然粉五香粉在豬蹄表面,烤箱200度預熱10分鐘
  • 步驟 4/4
    進烤箱,200度中層,15-20分鐘即可~
小貼士

浸泡過程可以要也可以不要,依個人口味調節

豬蹄表面可以劃拉幾刀,幫助入味

釋出於 2018-10-24
192
相關菜譜
寫評論