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超夯孜然烤豬蹄
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匆怯瓜潞實

準備時間:5分鐘

製作時間:15分鐘(不包括燉豬蹄時間)

難度:★

份量:8人份

適用場合:晚餐、聚餐、夜宵

食材
豬蹄 2kg
香蔥結 1個
5片
八角 3個
桂皮 2小塊
花椒 15粒
幹辣椒 4個
十三香 10克
50克
生抽 80克
老抽 50克
冰糖 70克
10ke
辣椒粉 10克
蔥姜粉 3克,沒有可以不放
孜然粉或者孜然粒 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬蹄泡水洗乾淨,擺在一個足夠大的鍋裡,因為要燉煮比較久,所以鍋一定要夠大
  • 步驟 2/4
    將所有的燉豬蹄用料全部放到鍋裡,倒入足量的水。開鍋以後撇去浮沫,然後轉小火燉制2個小時。
  • 步驟 3/4
    將豬蹄撈出,依次擺在烤盤裡,撒上各種香料,孜然,辣椒,或者你喜歡的其他。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱200度,上下管同時加熱,烤制20分鐘。然後烤豬蹄就可以出爐了。烤制的時候,滿屋都是香氣,hhhhhhhh。
小貼士

如果懶的自己搞孜然辣椒,也可以買那種燒烤乾料,也是不錯的選擇。

我是烤了2kg的量,大家根據自己的情況,酌情減少。

釋出於 2018-12-20
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