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紅燒排骨
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因為自己特別愛吃紅燒排骨,這次親自嘗試做一次沒想到味道不錯,現把製作方法帶給大家!
食材
排骨
800克
姜
三四片
蔥
切斷三塊
冰糖
五六塊
老抽
1勺
料酒
2勺
生抽
1勺
桂皮
1塊
香葉
2片
乾紅辣椒
1個
八角
1個
白糖
1勺
食鹽
半勺
耗油
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
排骨洗淨,放料酒用熱水綽兩分鐘,冷水沖洗乾淨!
步驟 2/4
鍋內放少許油,放五六塊冰糖炒至焦糖色倒入排骨,翻炒均勻上色,放入乾紅辣椒、蔥姜、八角桂皮,香葉。
步驟 3/4
倒入料酒,少許老抽、生抽,耗油翻炒上色,加入沒過排骨的水,加少許食鹽,白糖,小火煮二十分鐘。
步驟 4/4
收汁後撒入白芝麻裝盤,色香味俱全的紅燒排骨製作完成!
釋出於 2019-03-01
203
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