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清燉無油排骨（健身餐）
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宿命岑彤

生娃後一直沒瘦下來，近兩個月開始飲食有所調整，以前最愛吃燒排骨的我不得不改進烹飪方法了，看教練做的清燉排骨，又好吃又不會胖，我也自己琢磨著做了一次，味道還不錯哦！適合瘦身的盆友吃哦！

食材
肋排 2根
胡蘿蔔 1根
大蔥 4小段
香葉 2片
生薑片 4片
花椒 5顆左右
鹽 少許
生抽 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗乾淨，放入兩片生薑，用一大鍋水煮開，中小火，撇去浮沫
  • 步驟 2/7
    排骨出鍋，我還用清水衝了一下，去掉排骨表面的泡沫
  • 步驟 3/7
    切好的胡蘿蔔，加入香葉，生薑片，大蔥段，花椒
  • 步驟 4/7
    加入生抽，少許鹽
  • 步驟 5/7
    加入開水，一般是要沒過排骨，但是我還沒有沒過排骨水都多了，因為我是用高壓鍋壓的，水分不會蒸發，給了多少水就出多少湯，下次我會再少給一點水，這樣壓出來的排骨會更幹一點
  • 步驟 6/7
    高壓鍋加壓25分鐘後的出品，湯汁太多了，我用來煮了一個西蘭花，無油，也很健康哦
  • 步驟 7/7
    把湯汁瀝出來了以後的成品，排骨軟爛好啃，胡蘿蔔有點熟透了，但是我喜歡吃這樣軟糯的呀
小貼士

1.排骨一定要出水，不然有點腥哦。

2.如果用高壓鍋壓的話，水少放一點，這樣出鍋的排骨會幹一點。

3.下次再做，我會選擇加壓20分鐘就夠了。

釋出於 2018-08-03
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