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（健身餐）藜麥雞胸豆腐丸

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銀耳湯

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減脂增肌的時候都可以吃，低脂高蛋白，製作簡單快捷。減脂期間調料比較簡單健康，大家可以按照自己的口味調整。雞胸這麼做一點都不柴，嫩嫩的，藜麥QQ的。

雞胸肉本身含水比較多，蒸熟後會出水，可以捏成丸子後擠一擠水再上鍋蒸。

因為我是作為減脂餐準備的，丸子的口感比較淡，大家可以根據自己的口味再新增其他的調料。

食材

雞胸 1大塊約400g

豆腐 200g

香菇六朵

小油菜 3顆

藜麥 130g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

香菇、藜麥洗淨，均提前泡發3小時。
步驟 2/5

雞胸肉去掉多餘的脂肪和筋膜，切碎，加入姜粉、蒜鹽、料酒、黑胡椒粉、雞蛋、洋蔥碎、烤雞調料，順著一個方向攪打上勁。
步驟 3/5

小油菜洗淨，選取葉子部份切碎並把水擠淨，香菇切碎，豆腐捏碎，全部放入肉餡中攪拌均勻。
步驟 4/5

用手將肉餡團成均勻的丸子，裹上藜麥。蒸鍋內放入適量的水燒開，把丸子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右。
步驟 5/5

出鍋，開吃啦。

小貼士

可以一次多做點，用保鮮袋或保鮮盒分裝冷凍，吃的時候熱一下就可以，很方便。肉餡可以提前一晚醃製，更入味。

釋出於 2018-10-27