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滷汁肉夾饃
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屈孤秋酷

去每個城市旅遊都有當地風味小吃，吃到合口的從此更是愛上吃！

食材
五花肉 半斤
清水 適量
香菜 根據個人口味
姜 三片
香葉 適量
生抽 兩勺
鹽 兩勺
八角 個人不吃
老抽 一勺
冰糖 一粒
料酒 適量
蔥果 兩三個
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切塊也可以不切塊整段稍煮，個人喜好怎麼都可以。切塊洗淨，燒水燴一下肉塊，再清水衝淨待用。
  • 步驟 2/9
    老抽、生抽、鹽、蠔油調配好。
  • 步驟 3/9
    肉塊加上調好的料，姜蔥下鍋放入適量的清水，開始煮燉。
  • 步驟 4/9
    煮的過程中可以適當開蓋用勺子攪一攪，以免水少粘鍋。
  • 步驟 5/9
    饃饃餅是上一次做好的，加熱對半切開。
  • 步驟 6/9
    滷汁肉剩出幾塊，我個人喜愛吃蔬葷，放了香菜、生菜做底。
  • 步驟 7/9
    切碎，葷蔬勻稱。
  • 步驟 8/9
    切碎的肉末包入饃饃餅裡，再澆一點湯滷汁就好了。
  • 步驟 9/9
    最後別忘了擺拍
小貼士

滷汁肉回鍋下更好吃更有味！

釋出於 2018-10-11
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