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全新營養早餐再升級：新蜜汁肉夾饃
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overwhelming地厚

上次做了個滷肉肉夾饃，這次了個新蜜汁烤肉料做的肉夾饃也很美味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
新蜜汁烤肉料 20g
酵母 2g
豬裡脊肉 250g
鹼水 2g
生菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材。在麵粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克（水中溶入2克的酵母）。把面揉成麵糰放放置10分鐘。豬肉切成片（可以用五花肉
  • 步驟 2/5
    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克醃製。把30克的溫水中加入2克鹼水攪拌均勻，然後手沾鹼水邊揉麵團邊慢慢加入麵糰中，揉勻光滑，放置10分鐘。把麵糰搓成圓柱形。
  • 步驟 3/5
    把面擀開成長條。向內捲起。
  • 步驟 4/5
    立起來再按扁，擀成圓餅直徑約10CM。鍋中放油，燒熱小火把餅放到鍋中煎，煎到一面挺實了再翻過來煎另一面。煎好後用刀把餅給剖開，放入肉和生菜就可以了。
  • 步驟 5/5
    可以吃了！
小貼士

http://blog.sina.com.cn/s/blog_68b4f17d0102vctl.html

釋出於 2018-06-10
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