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新蜜汁肉夾饃
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江南過客淦

上次做了個滷肉肉夾饃，這次了個新蜜汁烤肉料做的肉夾饃也很美味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
豬裡脊肉 250g
新蜜汁烤肉料 20g
生菜 適量
鹼水 2g
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    在麵粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
  • 步驟 3/9
    把面揉成麵糰放放置10分鐘。
  • 步驟 4/9
    豬肉切成片（可以用五花肉）。
  • 步驟 5/9
    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克醃製。
  • 步驟 6/9
    把30克的溫水中加入2克鹼水攪拌均勻，然後手沾鹼水邊揉麵團邊慢慢加入麵糰中，揉勻光滑，放置10分鐘。
  • 步驟 7/9
    把麵糰搓成圓柱形。
  • 步驟 8/9
    把面擀開成長條。
  • 步驟 9/9
    向內捲起。
小貼士

愛吃五花肉更好吃。

釋出於 2019-02-24
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