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香滷金錢肚
6.8萬 熱度 50 收藏
傷情undertaking

喜歡滷味可做冷菜可下面哦。

食材
金錢肚 一隻
糖 25克
香葉 4、5片
姜 5、6片
鹽 10-15克
生抽 20克
老抽 20克
八角 2個
油 25克
辣椒 1個
京蔥 5小段
黃酒 200克
水 500克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把整個的牛肚切成4大塊。
  • 步驟 2/6
    把除了牛肚、黃酒、水以外的所有食材放入主鍋，4分鐘、120度、速度1爆香。
  • 步驟 3/6
    放入牛肚、水、黃酒，蓋上蓋子和兩杯蓋，90分鐘、100度，速度1。
  • 步驟 4/6
    完成後的模樣
  • 步驟 5/6
    可以切片當冷菜。
  • 步驟 6/6
    也可以做麵條，加入適當的滷汁，放點蔬菜和肚片，也是相當美味哦
釋出於 2018-06-10
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