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咖哩燜金錢肚
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思議sensitivity

第一次買這種金錢肚，平時去飲茶都喜歡點這個，感覺很好吃而且口感也非常好。可是，在酒樓點一小籠價錢不便宜哦。上星期去華人肉店看到有賣金錢肚，很便宜就馬上買了差不多兩公斤回來。只是憑印象以及自己喜歡的口味嘗試著做咖哩金錢肚，結果剛做好有朋友到訪，嚐了兩塊馬上問我可否把整盤子帶走？（拍照的是小盤子）哈哈，既然朋友喜歡我也只好說“行呀”就讓她全部拿了回家。第二天還我盤子的時候告訴我，讓她朋友也嚐了一點我做的這金錢肚，朋友大讚實在太美味了。呵呵，把我樂得美滋滋的。

時間:10-30分鐘
食材
金錢肚 700g
土豆 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
黑胡椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金錢肚買回來洗乾淨切成小塊。
  • 步驟 2/9
    用開水焯一兩分鐘。
  • 步驟 3/9
    過冷河後備用。
  • 步驟 4/9
    燒熱鍋倒入少許橄欖油放入姜
  • 步驟 5/9
    倒入金錢肚略炒。
  • 步驟 6/9
    加入土豆塊一起炒。
  • 步驟 7/9
    放入咖哩塊，同時注入適量清水大火燜約十分鐘轉中小火。
  • 步驟 8/9
    待土豆燜爛之後加入少許鹽繼續燜片刻。
  • 步驟 9/9
    最後撒少許黑胡椒攪拌均勻後即可熄火上碟。
小貼士

咖哩塊本身味道足夠，只需放少許鹽即可。

釋出於 2019-09-24
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