Name: 檸檬泡椒鳳爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞爪 適量; 泡椒 適量; 八角 適量; 香葉 適量; 花椒 適量; 生薑 適量; 白酒 適量; 醋 適量; 鹽 適量; 檸檬 適量; 小米椒 適量

檸檬泡椒鳳爪

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聖誕樹trench

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食材

雞爪適量

泡椒適量

八角適量

香葉適量

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

把超市買回來的凍雞爪解凍洗淨
步驟 2/7

去雞爪指甲切成小段根據自己喜好小點只是為了方便入味
步驟 3/7

鍋中燒水依次加入花椒香葉生薑八角等
步驟 4/7

水略氣泡就可以加入雞爪放一點點白酒和白醋有利於增白雞爪具體數值我沒有量過只是一小蓋根據自己口味加鹽後面還要放泡椒的所以鹽不用放太多
步驟 5/7

根據情況判斷雞爪是否煮熟可拿筷子戳試一下熟了立馬撈出來放入冷水中最好加冰塊的冰水之中這樣雞爪吃起來更為q彈待冷卻以後把雞爪上面的浮油儘量洗淨去掉為了口感～
步驟 6/7

這時候把雞爪放入碗中加入生薑花椒小米椒依舊是根據口味去放喜歡吃辣就多放喜歡麻就多放花椒就是這樣～
步驟 7/7

最後倒入買的泡椒就基本大功告成啦泡椒鹽水也一同全部倒入如果嫌泡椒鹽水鹹的可以加一點冷開水～不過我一般都是直接倒進去家裡有檸檬的話可以擠一點點檸檬汁出來會使鳳爪口味更加爽口然後再切放幾片檸檬也可以看起來更有食慾～

釋出於 2018-10-30

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