Name: 檸檬泡椒鳳爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 雞爪 10000g; 糟滷 500ml; 八角花椒辣椒 適量; 蔥姜 適量; 泡椒 300g; 鹽糖生抽料酒 適量; 檸檬 2個

檸檬泡椒鳳爪

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食材

雞爪 10000g

糟滷 500ml

八角花椒辣椒適量

蔥姜適量

泡椒 300g

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞爪洗淨剪掉指甲，切開
步驟 2/4

鍋中放冷水放雞爪八角酒蔥姜，煮開後大概10分鐘撈起來放入準備好的冰水中。
步驟 3/4

檸檬切好後和泡椒一起放進糟滷中，倒入一點生抽和糖鹽。
步驟 4/4

最後將雞爪倒入調好的糟滷中，浸泡一夜,哇撒……你懂的哈哈！

釋出於 2019-02-28

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