紅豆月餅和榴蓮月餅
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小小黃陰念
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
把煮熟的紅豆與芝麻、糖一起打碎（可加上紅棗）然後放適合自己的油和白糖在鍋裡翻炒到比較乾燥！ -
步驟 2/6
把麵粉、花生油和做好的轉化糖漿混合攪拌起來（因為本人不喜歡太過油膩所以油和糖都少放）
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步驟 3/6
把豆沙搓成團 裡面按自己喜好放葡萄乾、花生、桂圓...
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步驟 4/6
混合好的麵粉也搓成團，比例與紅豆沙團為2/5或者1/4，看自己喜歡吃皮厚還是薄
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步驟 5/6
把麵糰像餃子皮一樣用手捻開 放入豆沙團然後全部包住再放進月餅磨具中壓成形
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步驟 6/6
放入烤箱 上下190度5分鐘後在面上塗蛋黃，再放入烤箱15分鐘，榴蓮餡也一樣程式。
小貼士
簡單易學
釋出於 2018-06-29
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