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自制紅豆月餅餡
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tangle清瘦

看了好幾個做紅豆月餅餡的方子都感覺太油，今天自己把配料稍微改動了一下做的非常香甜，自己感覺非常好，跟大家分享一下。

食材
紅小豆500克 適量
冰糖170克 適量
花生油160克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅小豆洗淨泡水一晚
  • 步驟 2/6
    用高壓鍋開鍋小夥15分鐘
  • 步驟 3/6
    趁熱放入冰糖，涼後放入料理機裡打成泥。
  • 步驟 4/6
    倒入不粘鍋裡小火不停的翻炒
  • 步驟 5/6
    把花生油分三次加入（每次油吸乾再加）
  • 步驟 6/6
    大約炒了90多分鐘就這樣了
小貼士

不知做的如何前半部分沒留圖，見諒，下次做時再補上圖。這個配方不油不膩也不甜（想吃甜的朋友多放糖）。

釋出於 2018-07-26
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