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自制紫薯月餅餡
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成熟

今年也打算自己學做月餅,就先買來紫薯,做好紫薯餡,那個顏色真是好看

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 800g
澄粉 80g
白砂糖 150g
黃油 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將紫薯蒸熟後去皮,搗成泥
  • 步驟 2/5
    將紫薯放入鍋內翻炒
  • 步驟 3/5
    炒幾分鐘後放入白砂糖翻炒均勻
  • 步驟 4/5
    分3次將黃油加入翻炒,炒到紫薯不粘鍋為止
  • 步驟 5/5
    加入澄粉翻炒均勻即可
小貼士

晾涼後要放入保鮮盒,放入冰涼冷藏,以免壞掉

釋出於 2022-09-15
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