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自制紫薯月餅餡
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今年也打算自己學做月餅,就先買來紫薯,做好紫薯餡,那個顏色真是好看
時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯
800g
澄粉
80g
白砂糖
150g
黃油
80g
烹飪步驟
步驟 1/5
將紫薯蒸熟後去皮,搗成泥
步驟 2/5
將紫薯放入鍋內翻炒
步驟 3/5
炒幾分鐘後放入白砂糖翻炒均勻
步驟 4/5
分3次將黃油加入翻炒,炒到紫薯不粘鍋為止
步驟 5/5
加入澄粉翻炒均勻即可
小貼士
晾涼後要放入保鮮盒,放入冰涼冷藏,以免壞掉
釋出於 2022-09-15
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