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自制紅豆沙
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自制紅豆沙,不用泡、不用炒,步驟太簡單了,再也不用到外面買

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 400g
油 50g
紅糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅豆浸泡一夜（家裡剩下的黑豆一起放進去了）
  • 步驟 2/8
    第二天把紅豆沖洗乾淨，放入電壓力鍋，加入大概一倍的水
  • 步驟 3/8
    豆類蹄筋檔壓20分鐘
  • 步驟 4/8
    解壓後倒出晾涼
  • 步驟 5/8
    倒入料理機中磨成紅豆泥
  • 步驟 6/8
    不粘鍋鍋內倒入油，倒入紅豆泥（紅豆太多，我分兩鍋炒的）
  • 步驟 7/8
    加入紅糖，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    大火煮至變濃稠後，改小火熬煮至自己想要的程度。
小貼士

熬豆沙時用鍋蓋擋在上面，否則豆沙會濺出來燙到手。

油和糖量根據個人口味調整。

釋出於 2019-10-30
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