自制紅豆沙餡：
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渦惶晨鍍捌
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自制的紅豆沙口感非常好，很細膩油潤，不會幹口，可以做豆沙包、卡通饅頭、月餅等等……
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
紅豆清洗乾淨加入水，放入電壓力鍋中選擇筋豆模式，70分鐘。 -
步驟 2/9
這個時候豆子已經很爛了。
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步驟 3/9
把煮好的紅豆加入水用破壁機或料理機打成泥，配方量大，需要分兩次打，如果打不動可以適當再加點水，水太多會延長炒的時間。
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步驟 4/9
豆沙倒入鍋中，小火一直不停翻炒。
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步驟 5/9
這個狀態就可以分次加入玉米油了，一直小火翻炒，必須用不粘鍋，不然會糊底。
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步驟 6/9
水份炒幹以後分次加入細砂糖繼續炒。
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步驟 7/9
最後分次加入水怡翻炒。
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步驟 8/9
一直炒到快翻不動為止，蓋上保鮮膜，冷卻後放入冷藏，儲存3-5天，冷凍可儲存一個月。
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步驟 9/9
成品
小貼士
詳細做法請點選影片觀看
釋出於 2019-02-12
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