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自制紅豆沙餡
9.2萬 熱度 30 收藏
-宏親-
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食材
紅豆 1000kg
煉乳 2勺
白糖 適量
食用油 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮好後讓入豆漿機內，選擇豆沙功能，這是打好的豆沙
  • 步驟 2/6
    豆沙打好後放入鍋內，加入煉乳和白糖。鍋內事先放植物油，燒熱
  • 步驟 3/6
    中小火，一直攪拌豆沙，豆沙在慢慢變幹，後來成一整塊並變得不粘鍋
  • 步驟 4/6
    快要好的時候，中火和小火不定時切換，這樣子就要出鍋了
  • 步驟 5/6
    出鍋後稍冷下就會變得更幹了，味道比買的好吃，小時候的味道
  • 步驟 6/6
    成品。補充：在炒得快乾的時候，分三次放入食用油，每次30到40ml的樣子，要把油都融入豆沙後再加下一次油
釋出於 2018-09-20
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