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自制紅豆沙
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闕那壹刻妖嬈

很久沒有做紅豆沙了,昨天做了一碗紅豆沙,感覺自制的紅豆沙即經濟實惠,又沒有防腐劑之類的,真正是放心食品。吃起來特別的香甜,口感也很好。紅小豆有良好利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有一定療效。常食能人腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的功效。中醫認為:紅小豆還有生津。利小便。消腫止吐的功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅小豆 200g
白糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備紅小豆200克。
  • 步驟 2/8
    將紅小豆去除雜質洗淨,用適量的水泡4小時以上,這樣會容易熟一點。
  • 步驟 3/8
    將紅小豆和泡紅小豆的水全部倒入電飯鍋裡。
  • 步驟 4/8
    蓋上蓋,插上電源,按下開關“煮飯”鍵,開鍋後住上0分鐘後,將開關鍵返回,保持恆溫40分鐘左右就差不多了。
  • 步驟 5/8
    取出煮好的紅小豆。
  • 步驟 6/8
    將煮好的紅小豆倒入大碗中,用勺子將紅小豆捻碎,在加入適量的白糖拌均勻。(喜歡細膩的豆沙餡,可用料理機打成豆沙泥,我喜歡顆粒大一點,這樣吃起來口感特別的香甜)。
  • 步驟 7/8
    裝入碗中。
  • 步驟 8/8
    一碗自制的紅豆沙就做好啦。
小貼士

白糖根據自己的喜好新增量的大小。

自制紅豆沙的幹稀程度,可根據自己的洗好新增用水量。

喜歡細膩的豆沙餡用料理打成豆沙泥即可。

我喜歡顆粒大一點,這樣吃起來口感特別的香甜。

紅豆先泡4個小時左右,這樣會容易熟一點。

釋出於 2024-08-19
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