很久沒有做紅豆沙了,昨天做了一碗紅豆沙,感覺自制的紅豆沙即經濟實惠,又沒有防腐劑之類的,真正是放心食品。吃起來特別的香甜,口感也很好。紅小豆有良好利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有一定療效。常食能人腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的功效。中醫認為:紅小豆還有生津。利小便。消腫止吐的功能。
白糖根據自己的喜好新增量的大小。
自制紅豆沙的幹稀程度,可根據自己的洗好新增用水量。
喜歡細膩的豆沙餡用料理打成豆沙泥即可。
我喜歡顆粒大一點,這樣吃起來口感特別的香甜。
紅豆先泡4個小時左右,這樣會容易熟一點。