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複製星巴克的——紅豆鬆餅
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枯萎settlement

有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡，看著選單還順便點了紅豆鬆餅，兩個人品嚐之後都喜歡上這道點心，回來的路上姐妹就說，哎要不你有空研究一下剛剛的紅豆鬆餅唄，特喜歡~~~~~~~

好啦，你的一句喜歡後面就有的我忙，試過了兩次，表面撒上酥粒加紅豆粒，吃起來口感更好味道真不是吹的，酥香，再配一杯現磨咖啡，歐啦~~~~

食材
低粉 200克
黃油 100克
糖粉 30克
淡奶油 50克
豆沙 適量
雞蛋液 適量
酥粒 適量
紅豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    提前把材料準備好備用
  • 步驟 2/12
    黃油提前軟化，用電動打蛋器打發到體積變大顏色變淺
  • 步驟 3/12
    加入糖粉，用電動打蛋器打到糖粉溶化
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋液，混合均勻
  • 步驟 5/12
    把麵糰平均分成2等份
  • 步驟 6/12
    墊上油紙，用擀麵仗向四周擀開成圓形
  • 步驟 7/12
    把豆沙餡兒，均勻的鋪在麵皮上
  • 步驟 8/12
    然後疊加一起，邊上用手捏緊收口
  • 步驟 9/12
    餅皮撒上適量紅豆粒和酥粒裝飾
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤25到30分鐘左右
  • 步驟 11/12
    取出再切塊，我這後面看著顏色不夠，需要再加小會，顏色就更配了
  • 步驟 12/12
    出爐，成品欣賞
小貼士

1：表面的酥粒是用，麵粉，黃油和細砂糖搓成小粒就可以了

釋出於 2022-10-19
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