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星巴克紅豆鬆餅(司康)-【大叔有藥】

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因為很喜歡星巴克家的紅豆鬆餅，然後在其它的一些甜品店吃的鬆餅，都不是這樣的，然後咧，就萌生了自己做的想法，後來才發現，叫它司康，比較恰當，下面，就分享一下自己的製作方法。查了資料，有些說用低精麵粉，有些說用普通麵粉，第一次做，用的是普通麵粉，下次考慮用低精的做做看，第一次做，圖片拍得也比較隨意，希望大家喜歡。

ps：做了的小夥伴記得來交作業哦O(∩_∩)O~

食材

普通麵粉 300g

白砂糖 40g

泡打粉 7g

鹽 2/5勺

奶粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好各種材料；
步驟 2/18

牛奶
步驟 3/18

黃油
步驟 4/18

雞蛋
步驟 5/18

奶粉
步驟 6/18

白砂糖
步驟 7/18

泡打粉
步驟 8/18

鹽
步驟 9/18

小蘇打
步驟 10/18

麵粉
步驟 11/18

將麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽、奶粉、小蘇打混合。
步驟 12/18

黃油適當的放室溫種融化一下，加入粉類中用指尖將黃油搓散成粗玉米粉狀；（取一小碗做奶酥）
步驟 13/18

雞蛋打散，碗底留一點點最後刷面用，其他加入以上步驟混合物中，稍拌後加入牛奶到無干粉狀即可；
步驟 14/18

將麵糰摺疊搓揉幾次後直至無干粉狀態後，分成兩個麵糰，分別壓成圓餅狀；
步驟 15/18

在一個麵餅上鋪上蜜紅豆（蜜紅豆的多少，看個人口味而定），再把另一個麵餅蓋上，用手壓平；
步驟 16/18

表面刷剛才剩餘的雞蛋液（前面雞蛋液留一小部分即可），鋪上蜜紅豆和奶酥粒（奶酥就是黃油與粉類的混合物，剛才已預留）；
步驟 17/18

將做好的麵餅，分成六份鬆弛半小時；
步驟 18/18

烤箱預熱180度，烤約20分鐘到你喜歡的顏色即可。最好趁熱吃，涼透後密封儲存，吃前微波爐加熱30秒更佳；

小貼士

1、分成六份後的鬆弛時間，不可少哦；

2、牛奶的多少，根據實際情況而定，不需要太多；

3、奶酥我是準備了一小碟，其實可以不用準備太多，這個做幾次，就有經驗了；

4、如果你的麵粉比較多，或者少，對應的材料，按比例，減少或新增即可；

5、美食的訣竅就是多做幾次，就會越來越上手了，O(∩_∩)O~；

釋出於 2018-08-05