紅豆鬆餅（紅豆司康） - 紅豆鬆餅（紅豆司康）的做法,紅豆鬆餅（紅豆司康）怎麼做好吃,紅豆鬆餅（紅豆司康）的家常做法 - 京細菜譜

紅豆鬆餅（紅豆司康）

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一隻皮d

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模仿星巴克的紅豆鬆餅，用了中筋麵粉，也沒有加酥粒，屬於比較簡單的做法，新手也不容易出錯，淡淡甜味很適合做下午茶！

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 200克

泡打粉 2克

鹽 1克

細砂糖 15克

無鹽黃油（軟化） 60克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將中筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖一起放入料理盆中攪拌均勻
步驟 2/9

加入軟化的黃油，黃油切的越小越好
步驟 3/9

將黃油粒和麵粉搓合，儘量均勻
步驟 4/9

搓好的麵粉
步驟 5/9

雞蛋打散後倒入料理盆中，留下5克左右用於最後刷液
步驟 6/9

淡奶油分兩到三次倒入盆中，用刮刀攪拌均勻
步驟 7/9

攪拌好的麵糰略有些粘手
步驟 8/9

在案板或者矽膠墊上撒些麵粉，將麵糰分成兩半
步驟 9/9

麵糰按壓成餅，厚度一公分左右，抹上紅豆沙，邊上留一些距離

小貼士

各個麵粉吸水性不同，淡奶油可以根據自家情況調整分量。喜歡甜食的可以適量增加細砂糖的比例。出爐涼透以後可以密封儲存，吃前可以再用微波爐加熱一下，味道一樣很好哦！

釋出於 2019-01-16