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紅棗司康
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Cherry-sss

紅棗司康,麥香濃郁,口感鬆軟,太好吃了

時間:10-30分鐘
食材
低粉 125g
紅棗 50g
黃油 40g
糖 20g
牛奶 40g
鹽 少許
泡打粉 2g
雞蛋 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大棗浸泡半小時洗淨
  • 步驟 2/12
    擦乾去核切碎備用
  • 步驟 3/12
    低粉、糖、鹽、泡打粉混合
  • 步驟 4/12
    加入黃油丁
  • 步驟 5/12
    用手慢慢搓勻
  • 步驟 6/12
    加入提前打勻的雞蛋牛奶液
  • 步驟 7/12
    拌至無干粉的狀態
  • 步驟 8/12
    加入紅棗碎拌勻
  • 步驟 9/12
    揉成麵糰入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 10/12
    取出擀開
  • 步驟 11/12
    用圓形模具壓出形狀，烤箱預熱180度
  • 步驟 12/12
    排入烤盤，中層上下火烤20分鐘即可
小貼士

①和好的麵糰應該稍軟，不要過硬

②司康切的形狀和數量根據個人喜好隨意

釋出於 2019-12-25
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