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桂圓紅棗司康
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褂純羋秘攣

自從上次做了司康之後，讓我改變了對它的看法，之前一直認為這樣簡單的東西，味道也不會好，所以一直沒有嘗試~現在對它從新的認識，美味不一定要複雜的工序，這種做法省時省力，很適合上班的我們來做哦！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 125g
鹽 1/8小勺
糖 15g
桂圓紅棗 適量
黃油 20g
水 60g
酵母 1/2小勺
雞蛋液 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將桂圓紅棗提前用溫水泡一下後，剪成碎塊，放在廚房紙上吸乾多餘的水分
  • 步驟 2/10
    小碗裡面加入水，糖，酵母，和雞蛋液，靜置一會，使酵母融化
  • 步驟 3/10
    麵粉裡面加入軟化好的黃油
  • 步驟 4/10
    然後混合黃油和麵粉，用手搓成粗粉粒狀
  • 步驟 5/10
    倒入之前步奏2融化的酵母液
  • 步驟 6/10
    再揉好的麵糰裡面加入桂圓紅棗碎
  • 步驟 7/10
    再次揉勻後，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一晚上
  • 步驟 8/10
    取出麵糰後擀成一張圓餅狀
  • 步驟 9/10
    然後均勻的切成8份
  • 步驟 10/10
    放在烤盤上面，再刷上一層雞蛋液
小貼士

麵糰揉好了之後放在冰箱裡冷藏一晚，第二天早上起來直接整形可以開始烤了~

釋出於 2024-10-07
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