今天是清明節，公公和婆婆早早就要出發去掃墓，我要照顧閨女，不能一起去。特意早起煮了桂圓紅棗粥，既營養又省時，少去了炒菜的時間。作為莆田人，家家戶戶幾乎都有自己製作的桂圓，自家的龍眼在採摘下來後，經過精挑細選，篩選下來的的龍眼都是顆粒飽滿，肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口的，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。紅棗又有補脾、養血、安神的功效。每天一個蛋是我們家的宗旨。