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桂圓紅豆小米粥
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刮潦諂紀騰

已進深秋，天氣漸涼。經過一個夏季冷盤、冷飲的洗禮，我們的胃也該好好調理調理了。養胃食譜的首選，當屬粥類。粥類中小米粥又是名列前茅。因此，小米粥頻頻出現在我家餐桌上。這款小米粥添加了桂圓與紅豆，粥的功效更多，口感也更好。

時間:1-2小時
食材
小米 100g
紅豆 100g
桂圓乾 40g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆洗乾淨用冷水浸泡2個小時。
  • 步驟 2/7
    桂圓乾洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/7
    桂圓乾連同浸泡桂圓乾的水倒入電飯煲內膽。
  • 步驟 4/7
    紅豆連同浸泡紅豆的水倒入電飯煲內膽。
  • 步驟 5/7
    再加適量水，將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲。
  • 步驟 6/7
    1個小時後，將小米洗乾淨，放入電飯煲一起煲。
  • 步驟 7/7
    煲至紅豆、小米軟爛斷電。燜10分鐘後即可盛出享用。
小貼士

紅豆浸泡後容易熟，口感也更好。

粥熟後再燜一會，粥會更稠。

喜歡甜口，可以加些冰糖或紅糖。

釋出於 2019-08-16
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