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紅糖酸奶紅棗司康
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翟笑迎暖風

犯了大錯誤。計劃做麵包的中種麵糰揉好後直接擱進冰箱冷藏,並且很快遺忘。想起它來的時候,它當然沒能如期長大。麵包計劃只能延遲。而早餐。。。如何是好?翻檢收藏,迅速鎖定紅糖酸奶的紅棗司康。快手,剛剛做好的酸奶,紅糖紅棗很現成,沒理由不是它。司康真的是太適合懶人的一道點心,形狀都可以不要那麼講究,最簡單省時的就是一切兩半。麵糰有點稀軟,不過沒關係,還可以成型,只不過在移送的時候會有那麼一點點走形。那又有什麼關係,精緻是一種生活,隨意也是一種生活。沒有精煉的紅糖,好像給人更加質樸隨性的感受。。。棗香濃郁,四下裡飄散。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 125g
酸奶 65g
去核紅棗丁 30g
紅糖 25g
玉米油 20g
雞蛋 20g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料:麵粉125克,酸奶65克,去核紅棗丁30克,紅糖25克,玉米油20克,雞蛋20克,泡打粉2克
  • 步驟 2/12
    將雞蛋,酸奶,油,紅糖倒入碗中,
  • 步驟 3/12
    攪拌至紅糖全部溶化。
  • 步驟 4/12
    麵粉與泡打粉混合,篩入液體中。
  • 步驟 5/12
    拌成均勻面團。
  • 步驟 6/12
    加入紅棗丁,
  • 步驟 7/12
    拌勻。
  • 步驟 8/12
    倒在保鮮膜上,推壓成厚約1.5釐米的方形。
  • 步驟 9/12
    切成九塊。
  • 步驟 10/12
    擺入烤盤。
  • 步驟 11/12
    放入烤箱,中層,上下火180-200度,烤約20-30分鐘。
  • 步驟 12/12
    成深棕色,出爐。
小貼士

紅棗用量可以隨自己喜好酌情增減。

麵糰較為稀軟,可以酌情增減雞蛋或酸奶用量。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2019-12-24
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