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紅棗司康
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KyouanSama

超級簡單的司康餅，做起來更是隨意。

任何喜歡的材料都可以加入。

這次做的紅棗口味，吃起來很溫暖。

而紅棗司康主要取決於大棗的質量。

一定要用好的棗子。

烤的時候會滿屋的紅棗香氣。

聞起來就忍不住口水滿溢。

配一杯紅茶，或是早餐的時候來一塊，再累的生活也就瞬間輕鬆了。

食材
低粉 250g
和田大棗碎 100g
黃油 80g
白砂糖 40g
鹽 少許
泡打粉 2g
蛋 60g
奶 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大棗洗淨擦乾去核切碎備用
  • 步驟 2/12
    低粉，糖，鹽，泡打粉混合，加入黃油丁用手搓勻
  • 步驟 3/12
    搓好後和粗玉米粉般
  • 步驟 4/12
    加入提前打勻的蛋和奶，稍微拌勻至無干粉的狀態。無需過度攪拌。最後拌好的麵糰稍軟，不要過硬
  • 步驟 5/12
    加入紅棗碎拌勻
  • 步驟 6/12
    入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 7/12
    取出放在案板上
  • 步驟 8/12
    擀開後三折，再擀開後再三折
  • 步驟 9/12
    然後擀成圓形，厚約2.5-3cm
  • 步驟 10/12
    切成8塊（切的形狀和數量隨意）
  • 步驟 11/12
    排入烤盤。上面刷蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱180度，20分鐘
釋出於 2018-10-19
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