Dates,翻譯成中文既是日期日子年代時期或約會，不過也是棗！不過這種棗與我們國內平常食用的棗有區別，它比較溫潤而且比較甜，很適合用來做甜品。我買的這些棗是沒有核的，使用起來更加方便。它是整棵的棗，所以做司康的時候需要將它切小塊。這次做的司康分量完全由自己臨時決定改變，平常我採用完全司康的方子，是需要用buttermilk，這次家裡的buttermilk用完了，就決定用牛奶，而且不放一滴水。但是，需要將牛油量加大一倍，完美司康方子牛油只需要用40克，在沒有buttermilk的情況下我就要將牛油用量提高到80克。做出來效果很好，證明我這個方子是行得通的。