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沙棗司康
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頻獨碩駁踩

加了新疆沙棗的司康，口感鬆軟，味道甜膩，對沙棗的第一印象來自於大學時的新疆室友，她媽媽給她寄來一袋子，當時覺得這棗真tm甜，都粘手，現在一吃到這個棗就會陷入回憶，我會去想那些年我們一起度過的日子，我的那些花你們還好嗎？

食材
低粉 250g
鹽 1g
白砂糖 40g
泡打粉 2g
黃油 80g
雞蛋 60g
牛奶 80g
沙棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料稱重
  • 步驟 2/11
    黃油切成小丁室溫軟化
  • 步驟 3/11
    沙棗去皮後切成小丁備用
  • 步驟 4/11
    蛋液和牛奶混合均勻
  • 步驟 5/11
    在軟化好的黃油里加入低粉和泡打粉和糖，然後搓到沒有顆粒
  • 步驟 6/11
    加入蛋奶液拌勻
  • 步驟 7/11
    加入沙棗粒拌勻後靜置30分鐘左右
  • 步驟 8/11
    將麵皮擀開後折三折，在擀開
  • 步驟 9/11
    用模具摳出圖形，刷上蛋液
  • 步驟 10/11
    烤箱180度預熱好，烤20分鐘即可
  • 步驟 11/11
    好了
小貼士

餅皮要厚一些才好吃，我的就有點薄了，口感還是厚的好

釋出於 2024-05-12
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