星巴克紅豆鬆餅 - 星巴克紅豆鬆餅的做法,星巴克紅豆鬆餅怎麼做好吃,星巴克紅豆鬆餅的家常做法 - 京細菜譜

星巴克紅豆鬆餅

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澈忻粕韶俗

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很喜歡星巴克的紅豆鬆餅，每次喝咖灰會點上一塊，可是在家想吃怎麼辦呢，於是決定自己琢磨著做。感覺這個鬆餅就是類似司康的玩意兒，不過感覺裡面應該有新增小蘇打粉，於是用司康的方子進行調整，試驗了兩次，得出這個配方，個人感覺和星巴克的從外觀到口感已經很接近了。

時間:30分鐘-1小時

食材

低粉 200g

黃油 70g

白糖 35g

奶粉 10g

無鋁泡打粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好各種材料
步驟 2/9

粉類混合，黃油趁硬切小丁放入，用兩個爪子揉搓，儘量把黃油搓散，成粗玉米粉狀
步驟 3/9

雞蛋打散，碗底留下一點點最後刷面用，其他倒入盆中，稍拌後再分次加入牛奶，到無干粉狀即可
步驟 4/9

大概的團成一個麵糰，摺疊幾次後分成大小兩個麵糰，分別用手擀壓成圓餅狀
步驟 5/9

在大的麵餅上鋪上豆沙，邊上一圈留空
步驟 6/9

再把小的一個麵餅蓋上，把大面餅的邊向上翻和小麵餅的邊捏合，然後翻面用手壓平成一個大圓餅。
步驟 7/9

表面刷上剛才留下的蛋液，鋪上蜜豆(用手往麵糰裡壓一壓，不然烤好會掉下來)再撒上酥粒
步驟 8/9

分成6份，鬆弛30分鐘
步驟 9/9

烤箱預熱180度，烤約20－25分鐘到你喜歡的顏色即可。趁熱最好吃，涼後密封儲存，吃前微波30秒更酥鬆。

釋出於 2018-08-22