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紅燒豬腳
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以梅嗜血飛龍
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老公是個肉食動物,這麼大一碗豬腳常常一人光碟,所以經常會嘗試各種豬腳的做法
時間:1-2小時
食材
豬腳
500g
生薑
1塊
大蒜
5瓣
小米椒
5個
蔥花
2根
八角
3顆
桂皮
3小片
冰糖
2小塊
醬油
1茶匙
味極鮮(生抽)
2湯匙
鹽
適量
料酒
2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
豬腳洗淨剁成塊
步驟 2/9
把洗乾淨的豬腳放入鍋中加入冷水煮開後撈出用溫水洗乾淨
步驟 3/9
所有配料洗乾淨備用
步驟 4/9
熱鍋冷油放入冰糖
步驟 5/9
小炒炒至焦糖色
步驟 6/9
放入豬腳翻炒,並加入料酒
步驟 7/9
加入八角桂皮香葉等所有的配料
步驟 8/9
加入老抽,生抽繼續翻炒
步驟 9/9
這是炒好的豬腳
小貼士
豬腳不能燉得太久,燉太爛會很膩哦
釋出於 2019-02-01
110
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