Name: 紅燒豬腳
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豬腳 半個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 白酒 適量; 糖 適量; 姜 適量; 四物包 適量

紅燒豬腳

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吃五花肉了嗎

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豬腳是我們家很喜歡的一道菜。每次做出來都會一掃而光。它營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬腳半個

油適量

鹽適量

醬油適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先把洗好的豬腳，放到鍋裡用開水煮一下，去血水。
步驟 2/13

撈出備用。
步驟 3/13

四物包我只用了一半。
步驟 4/13

切點姜。
步驟 5/13

鍋內加油，下姜炒至有香味。
步驟 6/13

加點醬油。
步驟 7/13

加點醋。
步驟 8/13

加點白糖，（冰糖也可以）。
步驟 9/13

翻炒出上色。
步驟 10/13

加點米酒。
步驟 11/13

加水，要沒過肉。
步驟 12/13

蓋上鍋悶，大概40分鐘左右，（用筷子插一下，軟了就行。）
步驟 13/13

美味出鍋。

小貼士

1.做的時候加點醋容易熟。

2.一定要悶足夠的時候，才會好吃。

釋出於 2019-08-28

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