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珍珠蝦丸
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懇戀arc

兒子喜歡喜歡吃蝦、不管是蒸的、煎的、炸的……凡是帶蝦的都可以吃飽。反而是肉類吃得比較少，於是便想到把豬肉和蝦肉一混在一起做丸子，要比單一的蝦營養更全面一點。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦肉 100
豬肉 100
香米 適量
鹽 適量
生抽 適量
耗油 適量
薑末 少許
蒜末 少許
胡椒粉 少許
花生油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切小塊、蝦剝皮去蝦線備用。
  • 步驟 2/7
    剁成泥或者用攪伴機打成泥。把輔料全部加入。
  • 步驟 3/7
    攪上勁備用。
  • 步驟 4/7
    香米（糯米也可以）提前泡兩個小時，另剝幾隻蝦當餡。
  • 步驟 5/7
    準備一張保鮮膜、用湯匙挖一匙肉、放在保鮮膜上壓平，放入蝦肉包回來，整成圓形，粘上米成型。蒸鍋上氣後，蒸制20分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 6/7
    成品~灑上幾顆蔥花，美美嘀~~
  • 步驟 7/7
    撰寫製作步驟
小貼士

剝下來的蝦頭也不要浪費哦，鍋裡放點底油，放入蝦頭炸幹水分。就成了萬用的蝦油、這種天氣做涼伴菜用上蝦油簡直是絕配哈~~

釋出於 2019-01-17
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