Name: 珍珠肉丸
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 後腿肉 500g; 蛋清 1個; 黑胡椒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 生粉 適量; 小蔥水 適量; 生薑末 適量

珍珠肉丸

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負能量阿寧

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昨天出去吃飯點了個珍珠肉丸，小的很喜歡吃，今天就自己做吧。這個菜10年前大寶拿著這個菜參加幼兒園的大食會還得了一等獎，她應該會記一輩子吧。

時間:1-2小時

食材

後腿肉 500g

蛋清 1個

黑胡椒適量

醬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

肉泥加配料朝一個方向攪拌
步驟 2/6

糯米泡4個鐘瀝乾水
步驟 3/6

加小蔥水到肉泥裡攪拌上勁
步驟 4/6

用手擠出肉丸放到糯米里沾上糯米
步驟 5/6

然後擺在盤子裡
步驟 6/6

水開後，上鍋蒸20分鐘即可。

釋出於 2020-09-22

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