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珍珠肉丸
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朗瓜兆詒誥
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬精肉 適量
糯米 適量
豆腐 適量
料酒 適量
枸杞 適量
生薑 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
糖 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    糯米用清水泡一會。
  • 步驟 3/12
    枸杞泡發。
  • 步驟 4/12
    豬精肉，放料理機打成泥。
  • 步驟 5/12
    豆腐入鍋蒸兩分鐘放涼，壓成泥和豬肉泥，胡椒粉，生薑末，糖，鹽，食用油，料酒入大碗。
  • 步驟 6/12
    用筷子往一個方向攪打上勁。
  • 步驟 7/12
    泡好的糯米，瀝乾水份，倒入盤中。
  • 步驟 8/12
    取一小塊打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
  • 步驟 9/12
    滾上糯米，沾均勻即可。
  • 步驟 10/12
    所有的丸子做好後，放入墊了葉子的蒸籠內。
  • 步驟 11/12
    丸子頂端放上泡好的枸杞裝飾。
  • 步驟 12/12
    中火蒸25——30分鐘即可。（根據丸子的大小做調整。）
釋出於 2020-07-20
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