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珍珠肉丸子
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鈄震博籌

寶寶們不愛吃肉肉，這樣做又可以有肉肉，又可以有飯飯，味道還很鮮美，這個我也愛吃哈哈哈，大家快來試一試喲，在是有小朋友來竄門的話也可以是拿得出手的菜呢

食材
豬肉餡 250g
糯米 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
甜麵醬 適量
水 適量
五香粉 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將糯米泡一夜，再把水控出備用
  • 步驟 2/8
    把所以調料放入肉餡中味上味，記得要少一些水這樣肉很嫩
  • 步驟 3/8
    取一個盤子在盤子裡塗上幾滴香油，這樣蒸時不粘盤子
  • 步驟 4/8
    取一塊肉餡在手中晃，晃成一個球狀
  • 步驟 5/8
    再把肉球放在泡好的糯米里滾一下糯米儘可能多佔一些
  • 步驟 6/8
    最後在每一個丸子上放上一粒枸杞，這樣丸子有枸杞味甜甜的
  • 步驟 7/8
    然後上鍋蒸開鍋小火十五分鐘就OK了
  • 步驟 8/8
    出鍋後肉湯還有盤子裡那鮮的就甭提了
小貼士

第一要在肉餡里加一些水這樣肉餡不會硬的； 第二就是在盤子裡放香油，這樣可以提味還可以不貼盤子

釋出於 2023-07-21
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