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珍珠肉丸子
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含容笑語淺酌

珍珠肉丸子好吃又不貴

食材
糯米 4兩
豬肉餡g 400g
胡蘿蔔 1gq
香菇 10朵
雞蛋 1個
蔥,香菜 各2根
香油 適量
生抽 適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將糯米提前泡5小時後,撈出糯米嗮幹水份,平鋪在盤子上
  • 步驟 2/6
    將肉餡放入盤中,加入胡蘿蔔,香菇、雞蛋、香蔥、香油,生抽、鹽和雞精。
  • 步驟 3/6
    用筷子攪拌
  • 步驟 4/6
    用手將肉餡揉成小圓球,放入糯米上,滾上一層米。用手輕輕按壓表面,讓糯米有部分壓入肉餡裡
  • 步驟 5/6
    將做好的珍珠肉丸子放入蒸籠裡,大火蒸,直到糯米透明為熟
  • 步驟 6/6
    熟了,撒上蔥花!那味道真香
釋出於 2018-07-21
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