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珍珠肉丸
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蝶舞淺夏晨軒

這道菜也算是我們當地的一道年菜了，以前一般只是在過年或者是有啥喜事的時候做，現在想吃的話，天天可以做來吃，必竟大家的生活條件都好了呀。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉末 300g
糯米 50g
筍 50g
胡蘿蔔 20g
料酒 適量
鹽 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把糯米放入適量的清水先蒸熟
  • 步驟 2/8
    把肉末、筍、香蔥、料酒、鹽放進盆子裡
  • 步驟 3/8
    拌成肉餡
  • 步驟 4/8
    然後起一小塊肉餡，搓圓，在外面裹入蒸好的飯
  • 步驟 5/8
    然後放進鍋裡，加水燒
  • 步驟 6/8
    把香蔥與胡蘿蔔切碎
  • 步驟 7/8
    蒸十分鐘左右即可
  • 步驟 8/8
    撒在肉丸上面即可
小貼士

注：一般店裡出售的會在肉餡里加入生粉，但是自己做的話，不加生粉的更好吃一點，但是會太溼，不太好搓圓

釋出於 2019-10-09
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